कृषि का इतिहास 

कृषि:

कृषि या एग्रीकल्चर की उत्पत्ति लैटिन भाषा के एगर अथवा एग्री शब्द से हुयी है जिसका अर्थ है मिट्टी तथा कल्चरा शब्द का तात्पर्य जुताई-गुड़ाई से है अर्थात भूमि की जुताई - गुड़ाई को कृषि कहते हैं|

कृषि शब्द का अर्थ व्यापक है, जिसमें फसल उत्पादन, पशु पालन, मतस्य उत्पादन तथा वानिकी आदि विधाएँ सम्मिलित की जाती हैं|

कृषि का इतिहास:

प्रागैतिहासक मानव होमो इरेक्टस की उत्पत्ति लगभग 15 लाख वर्ष पूर्व हुई और लगभग 10 लाख वर्ष पहले उष्ण तथा बाद में शीत भागों में पृथ्वी पर फैल गया | लगभग 500 हजार वर्ष पूर्व मानव को अग्नि के नियंत्रण तथा उपयोग का ज्ञान होने पर वह पशुओं के मांस को भूनकर खाने लगा | आदि मानव अन्य जंतुओं से बुद्धि तथा हथियार बनाने की दक्षता मे बहुत आगे हो गया |

होमो सेपियंस जो आधुनिक मनुष्यों के पूर्वज माने जाते हैं | इस धरती पर लगभग 250 हजार वर्ष पूर्व रहते हैं | होमो सेपियंस सेपियंस अर्थात आधुनिक मानव अफ्रीका मे आज से लगभग 35000 वर्ष पहले अस्तित्व में आया |